可可种植:
　　一棵可可树的长成需要十年，成熟的可可树最高达15米，带淡黄的粉红色小花直接生长在树干或主要的分支上，十万朵花中只有少部份可以结成果实，果实也是直接生长在树干上，这使得可可树看起来很奇特。由花变成果实需要经历三、四个月，时间长短取决于生长环境。
　　每颗果实阔可达30cm，重达300—500克，它们有坚韧的外壳，呈黄色或红色， 40—50粒可可种子就藏在粘液状的果肉里。新鲜的可可豆不但苦而且酸，处理过的可可豆呈现黑褐色，这才是我们平日熟悉的巧克力豆的模样。

每棵可可树一年只能收获1-2千克干可可豆，经发酵、晒干、去除杂质、研磨等可获得可可液块，用以提炼可可粉、可可脂，是制造巧克力的主要原料。

知识点：可可豆与咖啡豆的区别
　　咖啡树原产于非洲的埃塞俄比亚，在植物学上属于茜草科咖啡亚属的常绿树，只适合生长在热带、亚热带，即南北纬25度之间的地带。咖啡树所结果实的种子形状像豆子，因而俗称咖啡豆。
　　咖啡树种植后三年左右开花（白色），二三日之后即会凋谢，几个月后开始结出果实。果实为核果，直径约1.5厘米，成熟的果实呈现红色，和樱桃非常相似，又称樱桃咖啡。采收后将其干燥并除去果肉，分离出咖啡豆。
　　目前全世界最重要的咖啡豆主要来自阿拉比卡，罗伯斯塔及利比里亚这三个原品种。